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¿Quieres descubrir el verdadero sabor de los productos gallegos sin salir de la capital? Alsalirdelcurro te dice cómo hacerlo; del miércoles 10 al domingo 14 de abril la madrileña Plaza de Jacinto Benavente (metros: Sol y Tirso de Molina) acoge ‘Bocados de Galicia’, una feria al aire libre especializada en gastronomía gallega.

Un total de 12 expositores reunirán desde mañana una selección de productos artesanales locales elaborados según recetas familiares, sin emplear químicos ni fertilizantes. De acceso gratuito, Bocados de Galicia está organizada por la cooperativa Son Seis Eventos en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid. Su horario abarca de 11:00 a 22:00 sin interrupción. Entre sus principales novedades, destacan los cremosos Queixo Tetilla y Queso Paleto de la firma lucense Daniberto.alsalirdelcurro_bocados_galicia

El decano fabricante coruñés Panadería Tasaga ofrece sus empanadas gigantes de atún, pulpo y bacalao, además de una amplia carta de dulces, como sus inconfundibles tartas de chocolate y arándanos y sus magdalenas caseras. La variedad de panes jalona la oferta de esta empresa familiar fundada hace 20 años. No se puede visitar la feria sin haber probado los de centeno con pasas amasados en hornos de A Coruña. Y los blancos de trigo, los auténticos panes gallegos.

La denominación de origen protegida San Simón da Costa abarca toda la comarca de la Terra Chá de Lugo. La elaboración artesanal de los quesos de Daniberto cuenta con una excelente materia prima, la leche de las vacas de razas rubia galega, pardo-alpina y frisona, producida siempre en la zona y manipulada con los máximos controles higiénico-sanitarios. Un rasgo significativo lo encontramos en su fase de ahumado, para la que se emplea la madera típica de la zona: el abedul. Después el queso se almacena para maduración durante mínimo de 45 días.

¿Se te hace la boca agua? Pues no te pierdas esta feria que trae un pedacito de Galicia a Madrid y que, además, es gratuita.

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